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ホーム|商品カテゴリ一覧: 奄美大島限定商品 > 奄美特産・限定食品粉黒糖
商品詳細
粉黒糖

粉黒糖[A /5]

販売価格: 350円 (税込)
1kg:  個

黒糖は白糖に比べ糖含量が低く、カルシウム・リン・鉄・ナトリウム・カリウム・灰分などのミネラルが豊富で
特に、食品100g当たりの栄養成分でカルシウム・カリウムの含量は群を抜いています。
正にダイエットやカルシウム不足の方に最適ですね

●普段お召しあがりになる飲み物や料理にお砂糖の変わりに粉黒糖を使うと
  味にコクが出てまろやかになります(例…コーヒー・紅茶など)

●沖縄でお馴染みのサータアンダーギは有名ですが琉球文化の入り込んだ此処、奄美大島でも一般的な
  ドーナツの総称で親しまれ家庭の手作りおやつとしてもよく登場しています 

             【手作り黒糖ドーナツの作り方のご紹介】

【材料】粉黒糖700〜800g 薄力粉1kg BP25g 卵8個 サラダ油 ※水は一切使いません

 ●薄力粉にBPを混ぜて振るいにかけます
 ●粉黒糖を振るいにかけながら足していきます(黒糖の粒が残りますが除けていって構いません)
 ●卵8個を割りほぐし全ての材料(サラダ油以外)をこねます 
 ●ドーナツが浮く位のたっぷりの量のサラダ油で丸い形(自由)に整えたドーナツ生地を揚げていきます

※振るいの際に粒が残るので粉黒糖は最初から700g〜800gが適量です
※全ての材料はしっかりと混ぜ合わせ、中まで火が通るようにじっくりと揚げていく事で
    添加物を使ってないので日持ちがします

                      

粉黒糖1kgで直径5〜6cmのドーナツが80個作れます。おすそ分けやちょっとした手土産にもいいですね♪
    ゴーヤやウコンなどを混ぜ健康促進を図りながら色んな味を試してはいかがですか?

他のお仲間も見る→    チューリップ・ランチョンミート    高倉お茶請け味噌                  マテリヤTOPへ戻る

詳細Orアレンジ画像
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食品添加物を一切使用せず奄美大島のサトウキビで作られた粉黒糖自然食品のひとつといえます。加齢と共に不足するカルシウム不足の補強に毎日の食生活の中に粉黒糖を取り入れてみませんか?
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※写真は黒糖お菓子を作る時の混ぜ合わせた状態です

奄美大島のお年寄り達の食生活には常に黒糖が欠かせませんでした
長寿の島】を作り上げたのも、こんなところに秘密が
あるのかもしれません…
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奄美大島では人の集まる
席では必ずといっていい程
誰かが必ず持ち寄る
手作りドーナツです

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